搅拌操作是工业反应过程的重要环节，广泛应用于化工、食品、医药、发酵等领域。发酵中的搅拌过程涉及到气液固多相系统，有企业传质过程、液液混合过程、固体悬浮过程和传热过程等，。

　　轴流式搅拌器不存在分区循环，罐内主体循环良好，主要的是提高了循环区发酵液流速，抑制了循环气泡的聚并。虽然轴流浆的剪切速率比圆盘涡轮浆小，但是整个减薄罐内的平均剪切速率比圆盘涡轮浆高出两倍以上，剪切温和。各种轴流浆的研制开发，可以使平均发酵指数增加，因而其应用日已广泛。

　　国内外开发成功的轴流浆已经很多且应用已经得到了推广。这种翼型轴流浆是基于现代流体力学理论、边界层分离理论。